Meat stew with roasted chard leaves until burnt with beans and potatoes, a box of about 750 grams per liter
תבשיל בסיסי המיוחד ליהדות טריפולי וטוניס (פקלע) והוא גרסת החמין הצפון אפריקאית, אין שבת בלי טבחה בסלק (תבשיל בעלי מנגולד)
ממיטב הירק, מנגולד או תרד, כוסברה ופטרוזיליה, היישר לפלטת השבת, בדרך כלל מוסיפים קוקלות (קציצות פיקנטיות) המעשירות ומשבחות את התבשיל.
